O ácido cítrico, um ácido orgânico natural, é um pó branco com diversas aplicações. Na indústria alimentícia, atua como acidulante, conservante e antioxidante, e adiciona sabor a alimentos e bebidas. Na indústria farmacêutica, é um excipiente e também é utilizado para tratar distúrbios gastrointestinais. Em bebidas, como refrigerantes e sucos, serve como flavorizante e mantém a estabilidade. Na indústria cosmética, regula o pH e promove suavidade à pele, enquanto na limpeza, age como descalcificante, removedor de manchas e desinfetante. Sua versatilidade o torna essencial em várias aplicações.
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