A família dos Diacetatos é composta por uma variedade de compostos químicos que contêm dois grupos acetato em suas moléculas. Essas substâncias desempenham papéis essenciais em diversas aplicações industriais devido às suas propriedades únicas. Sua versatilidade abrange desde a indústria alimentícia até a produção de produtos químicos e farmacêuticos. Os Diacetatos desempenham um papel fundamental em processos que envolvem sabor, aroma e conservação, tornando-os valiosos para uma variedade de indústrias.