O Cloreto de Magnésio hexahidratado é um sal multifuncional, encontrado em várias indústrias. Na alimentação, atua como umectante, estabilizador e agente de desengorduramento, além de controlar a acidez. Também desempenha funções em áreas como farmacêutica, construção, química, papel e celulose, petróleo e gás, tratamento de água e mineração. Sua segurança e eficácia são evidentes, mas concentrações elevadas requerem precaução devido à sua possível corrosão.