O bicarbonato de sódio, também conhecido como bicarbonato de sódio ou fermento em pó, é um composto químico versátil usado em várias aplicações. É empregado na indústria alimentícia como agente de fermento e regulador de pH, na indústria farmacêutica como antiácido e excipiente, na limpeza como limpador e removedor de odores, na cosmética para cuidados com a pele e na construção como retardador de chama. No entanto, em altas concentrações, pode ser corrosivo e requer manuseio cuidadoso.